Recomandarea zilei #36: Uleiul de măsline Novello – un produs proaspăt, disponibil doar o dată pe an

În această toamnă, ai ocazia să precomanzi unul dintre cele mai proaspete și căutate produse din categoria sa: uleiul de măsline extravirgin Novello, Profumo-Il Bottaccio, nefiltrat. Uleiurile de la Novello se găsesc doar o singură dată pe an, iar stocurile sunt extrem de limitate. Livrările încep din 7 noiembrie 2024, iar dacă îți dorești să te bucuri de un ulei de măsline proaspăt, nefiltrat, produs prin presare la rece, acesta este momentul potrivit să-l rezervi. Prețul pentru o sticlă de Novello Profumo-Il Bottaccio, 500 ml, este de 120 lei, disponibil pe maslinescu.ro.

Produs în Toscana, Italia, acest ulei de măsline este realizat din soiuri de măsline Frantoio (60%) și Moraiolo (40%), recoltate manual în luna octombrie. Este nefiltrat, ceea ce înseamnă că păstrează toate particulele de fruct și sedimentele naturale, oferindu-i o textură unică și un gust inedit. De asemenea, fiind îmbuteliat direct de la presă, are un conținut de aciditate extrem de scăzut, de doar 0,2%, ceea ce îl face să fie foarte delicat și sănătos.

Aroma este complexă și echilibrată, cu note de anghinare și migdale, iar gustul este ușor picant, cu un aftertaste persistent. Datorită prospețimii sale, se recomandă a se folosi crud, în salate, sosuri sau pentru a da un gust special peștelui și fructelor de mare. După deschiderea sticlei, este recomandat să se consume în decurs de o lună.

Uleiul de măsline Novello este considerat „aurul verde” din primele zile de recoltă, un produs rar și prețios, care merită savurat la fiecare picătură. Deoarece este nefiltrat, își păstrează aspectul tulbure în primele luni, urmând ca sedimentele să se așeze treptat pe fundul sticlei. Pe măsură ce se oxidează natural, culoarea se schimbă din verde intens într-un portocaliu deschis, dar gustul său rămâne la fel de extraordinar. Este perfect pentru a fi folosit pe bruschette, cu legume proaspete, sau pentru a adăuga un strop de rafinament unui risotto.

Pe lăngă uleiul de măsline Novello Nefiltrat Profumo-Il Bottaccio, la Măslinescu găsești și:

• Novello Agostini – Ulei de măsline nefiltrat, 750ml: mediu fructat cu note pregnant astringente care durează in postgust. Disponibil o singură dată pe an în noiembrie 2024, la prețul de 130 lei.

• Ulei de măsline Novello filtrat Anteprima – Franci, 500ml: cu o aromă proaspătă, vegetală, de măsline verzi, bogată în note erbacee cu predominanță de anghinare. Disponibil o singură dată pe an în noiembrie 2024, la prețul de 140 lei.

• Ulei de măsline Novello nefiltrat Accademia Olearia, 500ml: robust, cu un gust puternic de măsline verzi. Disponibil o singură dată pe an în noiembrie 2024, la prețul de 130 lei.

Clienții care au încercat deja uleiul de la Novello sunt foarte mulțumiți, iar mulți dintre aceștia îl recomandă pentru gustul său autentic și unic. Dacă te-ai hotărât, grăbește-te, deoarece comenzile sunt limitate.

Vezi uleiurile Novello disponibile la Măslinescu aici!

Autor: Manuela Frasie-Debretin